喝茶可以降低胃癌的发病率吗

茶叶为近来颇受重视的天然防癌剂之1。

近来陆续有报导在绿茶产地和有饮茶习惯的地区肿瘤病发很低。世界范围内有关绿茶的回顾性调研结果不尽相同，部分报告认为能下落患胃癌的危险，主要是绿茶含有高浓度的茶多酚，有保护作用，喝茶可以降低胃癌的发病率吗。我国的体内外研究显示：茶有阻断亚硝基化合物合成的作用，并呈明显剂量反应关系；人体实验证实，逐日饮用1⑸g茶叶的茶水，可明显阻断体内亚硝酸盐的合成，喝茶可以降低胃癌的发病率吗。绿茶中含有维生素C、维生素E和茶多酚等多种亚硝化抑制剂，可阻断高危人群体内太高的N-亚硝基脯氨酸合成。

但也有相反的报导，日本研究者对居住在日本农村地区、年龄在40岁以上的男性和女性进行了调查，主要调查了这些人逐日饮用绿茶的量，约40%的人逐日饮用绿茶在5杯以上，19%的人逐日饮用绿茶在1杯以下，喝茶可以降低胃癌的发病率吗。研究者对26000名男性和女性进行了8年的跟踪研究，结果表明，饮用绿茶，不论量如何，对健康均无特殊效果，喝茶可以降低胃癌的发病率吗，并指出：“喜欢饮用绿茶的人可继续保持这1习惯，但是不要期望饮用绿茶能下降胃癌的产生风险。”世界肿瘤研究基金会认为任何饮料均不能增加或下降患胃癌的危险。